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Buona parte del
comprensorio ricade entro i confini del Parco naturale Adamello Brenta. Il
Parco, esteso per oltre 61 mila ettari, è costituito dall'intero gruppo
dolomitico del Brenta e da una consistente porzione del massiccio
dell'Adamello e della Presanella, fino al confine con la provincia di
Brescia. Il Lago di Garda è a pochi chilometri in linea d'aria.
Questi
brevi cenni geografici servono a dimostrare che all'interno del territorio
in descrizione i prati e i pascoli pedemontani e di media ed alta quota
rivestono una grande importanza, non solo per caratterizzare il paesaggio,
ma anche quale fonte alimentare prevalente per il bestiame bovino da latte
rappresentato da oltre 7 mila soggetti appartenenti a tre diverse razze:
Pezzata nera, Bruna, e Rendena. Quest'ultima prende il nome dalla valle di
cui è originaria. E' molto rustica e si adatta bene alle condizioni della
malga, dove trascorre i mesi estivi.
La razza Rendena, per la sua naturale
rusticità, si presta più delle altre alla produzione di latte biologico,
perché si può nutrire solo con fieno e non ha bisogno di medicamenti, ma
si può eventualmente curare con mezzi e metodi naturali. |